Тортошары Космос

Посмотреть работы на тему «тортошары» в нашем instagram

Устали от обыденности и хотите найти необычный торт? Перед вами тортошары — новое открытие для любителей сладостей. Не сомневайтесь: вы произведете эффект, вручив такой необычный подарок или выбрав тортошары в качестве угощения на своем праздничном столе. Идеально для свадебного или детского кэнди бара.
Основа — бельгийский шоколад, окрашенный в цвета космоса.
Внутри на выбор несколько начинок:
1. Ваниль + малина: мусс на белом шоколаде с ванилью, тягучий брауни, карамелизированные орешки и малиновый мармелад.
2. Кокос + манго: кокосовый мусс «Малибу», брауни, манговое конфи и ореховое пралине.
3. Вишня + темный шоколад: мусс на темном бельгийском шоколаде, нежный брауни и вишневая начинка.

Состав:

• белый бельгийский шоколад Callebaut
• темный бельгийский шоколад Callebaut
• молоко
• ваниль
• глюкоза (только для шаров ваниль+малина)
• сливки
• кокосовая стружка и молоко (только для шаров манго-кокос)
• орехи
• манго (только для шаров манго-кокос)
• малиновое пюре (только для шаров ваниль+малина)
• яйца
• мука
• какао Barry Callebaut
• вишня (только для шаров вишня/темный шоколад)

Вес:

• 60гр. вес одного тортошара

Срок годности:

• 72 часа
• хранить в холодильнике